안녕하세요~ 요새 날씨가 미세먼지도 좀 있고 꾸리꾸리했는데요ㅠ
그래도 이번주는 약~간 미세먼지가 기승을 부리지 않아서
이 추운 겨울에 러시아 시베리아 기단에 감사하게 되고 그러네요..웃픕니다ㅋㅋ
아무튼 간만에 날씨가 괜찮길래! 경포랑 초당 쪽으로
드라이브 겸 놀러 다녀왔답니다.
그리구 강릉 맛집 현지가서 한정식도 먹고, 디저트로도 뭐
먹을까 고민하다가 요즘 인스타그램에서
핫하다는 순두부젤라또가 생각나서 방문해보았어요.
강릉 맛집 현지 필수코스라는 초당순두부마을에 있지요.
강릉 특산품이 순두부라는 건 다들 잘 아시고 계실텐데요~, 초당순두부마을에
아무래도 순두부 관련 가게들이 밀집되어 있어서 그런지, 순두부젤라또
가게도 이곳에 있어요. 그렇게 초당순두부집에서 맛있는 순두부로 식사도 하고
순두부젤라또를 아이스크림 디저트로 먹는 코스도 아주 각광받는 코스랍니다.
저도 물론 그렇게 하고 왔지요 ㅎㅎ
가게는 아담하고 예쁜 편입니다. 카페테리아처럼
앉아 먹는 것보다는 대부분 테이크아웃해서 먹는 형태더군요.
아무래도 아이스크림이니까 금방 먹게 되기도 하겠지만,
유명해서 그런지 사서 바로 다른 곳을 찾아간다든지 하는 관광객들도
굉장히 많이 찾아오시는 느낌이었답니다.
싱글컵으로 드셔도 되고 포장용으로도
여러 가지 맛을 선택해서 상자에 담아 가실 수 있어요.
잘 녹지 않도록 포장도 꼼꼼히 해주시니
돌아다니기에 걱정도 없을 거 같더라구요.
제가 참 궁금한게 순두부로 젤라또를 어떻게 만들었을까 싶었는데~
가게에 안내된 자료들을 보니 주인장님 열정이 역시나
넘치시는 분이시더라고요. 그러니 이렇게 개발을
하실 수 있으셨겠지만요!
원래 젤라또라는 게 이탈리아의 아이스크림이잖아요?
이 가게에서는 이 젤라또 비법을 알기 위해서
이탈리아에서도 몇 대째 내려오는, 많은 사람들이
찾는 유명한 젤라테리아를 찾아가 직접 비법을
전수 받아오셨다고 합니다. 대단하지 않나요~?
심지어 강릉 맛집 현지 유명한 곳답게,
이곳에서 사용하고 있는 특이한 모양의 기계도
이탈리아 젤라또의 부드러우면서도 쫀쫀쫀한 정통 식감을 살리기 위해
이탈리아에서 직접 공수해 오신 기계들이라고 합니다.
어쩐지 공장에 흔히 보이는 아이스크림 기계같은 것이 아니라
특별하게 보이더라구요.
그렇게 전수받은 비법에 강릉의 특산품인
초당순두부를 결합해서 이곳의 명물인 순두부젤라또를
탄생시키셨다고 하네요.
젤라또를 만드신 비법도 대단하지만, 거기에
퓨전으로 순두부를 조합할 아이디어 역시 대단한 것 같아요~
젤라또는 일반 아이스크림보다 유지방이 적고
공기 함량이 낮아서 말그대로 쫀득쫀득한 식감이 특징인데요!
요 특수한 기법으로 만들어낸 정통 젤라또는 그 쫀득함과 특유의
고소함이 정말 잘 조화시켰더라고요. 정말 너무 맛있어요.
이 상큼한 느낌의 빨간 젤라또는 아로니아젤라또랍니다.
아로니아젤라또 역시 이곳에서 직접 재배한 강릉의 아로니아를
넣어 상큼한 맛을 낸다고 합니다.
무엇이든 직접 손을 거쳐 만들어지기에 더 맛있나봐요.
순두부젤라또에는 순두부를 넣어 많이 달지 않고
아주 고소한 맛이 살아있는 맛이라고 할까요
그리고 아이스크림 맛은 순두부맛 인절미맛 아로니아맛은 물론이고
강릉커피맛 헤이즐넛 뉴텔라맛 한라녹차맛 등등!!
아주 다양한 맛이 있어 골라먹기에도 좋았어요.
그리구 사실 너무 맛있어서 한 컵만 먹기가 안되더라구요..ㅋㅋㅋ
쫀득함과 고소함이 살아있어 남녀노소 누구나
즐기기 좋은 젤라또랍니다. 강릉 명물이라 해도 손색없는 맛~
가격도 꽤나 착하니 부담없이 여러 맛 보기에도 좋답니다.
곧 2호점까지 오픈하는데다 얼마전에는 KBS에도 방영이 됐다죠?
이 정도면 대한민국 베스트 맛집으로 인정받은 셈인 거 같아요~
강릉 맛집 현지 핫플을 찾는 분들이시라면
초당에 위치하고 있는 순두부젤라또!!
워낙 인기도 많고 코스로 핫한 곳이라 금방 찾으실 수도 있답니다.
놓치지 마시고 한번쯤 꼭 맛보시라고 추천해드리고 싶어요~
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순두부젤라또아이스크림
강원 강릉시 초당순두부길 95-5
010-2124-1356