저는 휴가를 너무 일찍 다녀온 바람에
다른 사람들이 다 갈 때 안 가니까
또 가고 싶어지더라고요.
그래서 친구랑 같이 주말에
1박2일로 강릉을 갔다 왔어요.
회사대리님한테 강릉 간다고 하니까
자기 아는 사람이 고향이라면서
정말 맛있는 강릉 막국수 있다고
꼭 가보라고 하더라고요.
막국수를 별로 좋아하지는 않지만
급 땡기는건 왜였는지...
어차피 도착하면 바로
점심을 먹어야 하기도 하고,
날씨도 더워서 먹으러 가기로 했죠!
맛도 깔끔하고, 티비에도
나온 적이 있다고 해서
역시 괜히 티비에 나오는 게
아니구나 싶었어요.
전체샷 먼저 보실까요?
왜 저는 이제까지 막국수를
안좋아했는지 알겠더라구요.
제대로 되 맛집을 가본적이 없어서
그랬던것 같아요.
푸짐하게 주문을 해놓고 보니
여기가 진정 맛집!!
솔직히 외관모습은 별거 없었어요.
상당히 토속적이라고 할까?
근데 원래 이런곳이 숨은 맛집이라고 하잖아요.
점심시간이라 막 손님이 밀려온건 안비밀 ㅠㅠ
엄마손막국수에는 특별한 게 있다고 하는데요.
원래 지장수였는데 지금은 사장님이
6시간 걸려서 직접 약수물은
떠온 걸로 육수를 만든대요.
이 약수물도 속병이나 피부병에
좋다고.. 티비에도 나온 내용이라고
하더라구요ㅋㅋㅋ 이미 유명한 거라서
현지인이 추천하는 곳인가 봐요!
가게 내부는 넓고, 깨끗했어요.
저희가 도착한 시간이 점심시간
조금 되기 전이었는데
밥을 거의 다 먹어갈 쯤에는
사람들이 엄청 몰리더라고요.
맛있다는 가게도 현지인이 아는
곳은 따로 있거든요.
역시…사계절 내내 손님이 붐빈다고 하니
말 다했죠? 저는 막국수는 시원하게
여름에만 먹는 메뉴인줄 알았거든요.
그래서 저는 어딜 갈 때마다
광고로 누구나 아는 그런 곳 보다는
현지인들이 진짜 추천하는 곳이 따로 있어서
거기로만 가는 편이에요.
휴가철이나 한여름 뜨거운날 점심에는
웨이팅 시간도 있다고 하니
감안해서 드시고, 이정도 퀄리티면
조금 기다려서 먹을래욧 ㅎㅎ
여기는 물도 그냥 정수기 물이 아니라
메밀차를 주더라고요.
저는 메밀은 티백으로만 먹어도 맛있었는데
이렇게 직접 메밀로 만든 차를 먹으니까
그 고소한 맛이 더 느껴지더라구요.
주문하고 기다리면서
한쪽 벽을 보니까 엄마손막국수
사장님의 수상이력까지 나와있었어요,
역시 실력과 정성은 아무도 못이기는거 같아요.
저희는 동치미막국수이랑 비빔막국수, 수육,
메밀전병 이렇게 시켰어요.
언제 또 방문할 지 모르는데
맛있다는 건 다 먹어봐야 하지 않나요?ㅠ
아무리 배가 부르더라도 맛은 봐야겠다는 의지!
메밀면은 부데끼지 않아서 폭식을 해도
괜찮더라구요 ㅋㅋㅋ
그리고 고기도 넘나 좋아하니까
비빔막국수랑의 꿀조합이잖아용
기본 반찬이 나오는데
수육이랑 백김치랑 같이 싸먹으면
진짜 맛있더라고요ㅠ
처음에는 왜 수육에 쌈채소를 안줄까
싶었는데 상추 그따위거 필요 없는
수육이었어요.
역시 고기와 냉면의 조합은 이루
말할 수가 없습니다;
고기도 두 명이서 먹기에는
양이 딱 적당했어요.
막국수를 먹기 전까진 말이죠 ㅋㅋ
도톰하기도 하고, 따뜻하게 나와서 딱 좋았어요!
딱딱하게 식은 고기가 아니라 바로 삶아내어진 것처럼
촉촉하게 나온 수육이었고
같이 곁들여 나온 새우젓도 온리 새우젓!!
물도 섞지 않은거 있죠?
그래서 쌈채소를 안주신듯
고기 본연의 맛을 느낄 수 있었는데
잡내 하나 안나서 너무 만족스러웠어요.
점심을 먹고, 바다에 가서 물놀이를 할 예정이었어서
배를 든든하게 해줘야 했거든요!
물에서 놀 때는 힘이 별로 안 드는 것 같아서
밥 먹은 것도 금방 꺼질 정도로
에너지를 많이 쓰는 거 같아요.
그래서 물에 들어가기 전에는
무조건 든든하게 먹어야 해요~
백김치도 아삭하니 맛도 딱 적당하더라고요.
요 백김치에 고기를 싸먹으면 꿀맛인데
엄마손막국수에 동치미도 진짜 맛있거든요.
그러고 보니 김치담그는 솜씨가
정말 짱이신듯 해요!!
메밀전병! 먹어는 봤는데 자주 먹지 않아서
무슨 맛인지 잊고 있었는데
매콤하면서도 간이 딱 좋더라고요!
약간 김치만두같으면서도?
피가 다르니까 더욱 고급진 만두맛!
매콤해서 물냉에 같이 싸먹으면 맛있었어요!ㅎㅎ
강릉 막국수 함께 먹으면 맛있을 것 같은 전병도 대단해요~
간장에 살짝 찍어서 먹으면
뭔가 매콤한 군만두를 먹는 거 같아요.
엄마손막국수 전병은 간장을
찍지 않아도 간이 맞으니 그냥 먹는것을
추천!
이렇게 한 입에 먹으면 간도 되어 있고,
김치의 아삭함과 고기의 육즙이
있어서 최고거든요ㅠ
저희 가족은 냉면을 진짜 좋아하는데
가족들이랑 같이 가고 싶다고 생각이 들더라능..
그리고 이 조합은 바로 막걸리가
생각나게 하는 안주 아니겠어요?
여기 수육 진짜 맛있었어요 ㅠㅠ
동치미 육수도 있는데
살얼음이 동동 띄워져 있어서
진짜 먹고 나면 시원하다 못해 춥더라고요.
더운 날에 이 동치미 한 그릇 하면
더위는 싹 가실 듯한 맛이에요.
엄청 큰 대접에 동치미가 가득한
국물을 내어주시는데 이걸
조금씩 떠서 말아먹는거예요
여기에 면을 넣어먹는게 아니구!
강릉 막국수 먹으러 왔지만 여기 음식 자체를
다 맛있게 하는 거 같아요.
요리에 일가견이 있으신 듯!
특히 면 같은 경우에는 100%
순메밀로 사용한다고 하더라고요.
그래서 주문을 들어오면 반죽을 하는 거라
일반 가게랑은 맛이 차원이 다른 거 같아요.
물막국수의 비주얼..
이가 시릴 정도의 시원함!ㅎㅎ
원래 메밀 반죽으로 면을 만들면
젓가락으로 들어 올릴 때 잘 끊어지거든요?
근데 여기는 사장님이 반죽을 어떻게 하시는지
들어 올려도 끊어지지 않고, 되게 쫄깃하더라고요!
그냥 사진으로만 봐도 되게
쫄깃해 보이는 거 같아요!
순메밀로 만든 거 인데도 불구하고,
메밀 특유의 까끌거리는 식감도 없어서
가위로 자른 후에 젓가락을 사용해도
툭툭 끊어지지 않아서
면치기 하기 좋았어요!ㅎㅎ
저는 원래 가위로 한 번만 자르거든요.
면은 호로록 하는 맛이 있어서
한 번만 자르는데
일반 냉면만 먹다가 이렇게 메밀로 된 걸 먹으니까
맛이 더 깔끔하고, 쫄깃한 식감 자체가 좋더라고요.
솔직히 양이 진짜 많았어요!
요즘 강릉 막국수 맛있는 곳 찾으러 가도
가격만 비싸고 양은 진짜 적거든요.
그래서 가성비 진짜 최악인 곳 많은데
가격에 비해 양이 진짜 혜자에요.
이렇게 그릇에 면이랑 육수를 덜어서
백김치랑 한 번에 후루룩 마시면 진짜 꿀맛!ㅎㅎ
이건 맛있게 먹는 저만의 팁이랄까?
이 동치미 육수를 나도모르게 계속
후루룩 후루룩 마시게 되거든요.
그럼 아까 그 육수담긴 대접에서
국자로 조금씩 퍼서 리필하듯 다시
부어 먹는거예요.
또 비빔막국수에 넣어서 먹기도 하구요.
그러니까 국물을 엄청 주시는거죵
동치미 무도 얼마나 아삭한지..
막 항아리에서 꺼낸 듯한 겨울의
동치미 같아서 진짜 맛나요.
그리고 고기에도 면을 돌돌 싸서 먹어도 맛있어요!
저는 원래 면을 먹을 때 항상
국물이 있는 걸 좋아해서
냉면도 물만 먹고, 라면도 국물이
있는 걸 좋아하거든요.
육수가 너무 자극적이지 않아서
육수는 다 먹었어요;
직접 만드신거고 정성들어간 육수라그런지
진짜 뒷맛이 깔끔해서 지금도 생각날 정도..
원래 위치를 보고, 경포대랑
멀면 안 가려고 했거든요?
근데 위치도 오죽헌, 선교장
경포대랑 엄청 가까워요.
근데 여기는 솔직히 먹어도 가야 되는 곳이에요.
친구랑 비빔막국수 동치미막국수 나눠먹는데
수육도 전병도 다 먹어야 해서 정말
배가 터지는 날이었네요.
비빔은 면에 양념이 묻어 있어서
전병이랑 같이 먹으면 전병 맛이 느껴지지 않는데
물막국수 면이랑 같이 먹으면
전병의 매콤함도 같이 느낄 수 있어요~
각자 따로 시켰는데 서로 시킨 거 먹어 보고는
맛있다면서 결국엔 같이 먹었어요!ㅎㅎ
비빔은 수육이랑 먹어도 찰떡이더라고요.
양념 자체도 듬뿍 들어가 있고,
고소한 맛도 있어서 한 그릇 뚝딱이에요.
육수를 조금 부어주면 그 육수 맛이 새롭더라고요.
깨가 많이 들어가 있어서 더 고소했던 거 같아요!
시원하게 한 그릇 하고, 바닷가에서 놀고 나니까
더울 새가 없더라고요.
비빔, 동치미막국수, 수육, 메밀전병
하나같이 다 맛있어서 하나라도 덜 시켰으면
후회할 뻔 했어요!ㅎㅎ
강릉 막국수 위치도 좋고, 맛도 좋은 곳으로
남은 더위 타파해보세요!
든든하게 한 끼 먹은 덕분에
물놀이도 진짜 신나게 했어요~
안 먹고 갔으면 힘이 부족해서
파도에 휩쓸려 갈 뻔!
아직도 낮이면 더워서 엄마손막국수
너무 생각난답니다 아삭한 동치미와
면빨이...
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엄마손막국수
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