강릉 스테이크 예술이면서 분위기좋은 곳

얼마전에 다녀온 THE Siktak포스팅을 하려고 해요.
사실 이번에는 두번 째 방문인데
강릉 스테이크로 잘 알려지고 분위기 좋은곳으로 입소문이
자자해요. 골목길에 위치해있는데
매일 영업시간이 11시 30분부터 밤9시까지예요.
그래서 저번에는 남자친구랑 퇴근하고서는
갔었는데 조명이나 안에 인테리어가 
너무 깔끔하고 예쁘더라구요.

 

밖에 야외테라스도 있어요.
이번에는 친구와 함께 점심약속이 있어
간건데 그래도 밤의 야경은 볼 수 없어 
아쉬웠지만 안에는 똑같은 느낌이더라구요.
편안한 느낌의 강릉 스테이크 레스토랑이랄가??
데이트하기 딱 좋은 곳이예요.
더식탁은 2층도 있는데 2층은 주로 예약제로
운영한다고 하시더라구요.

 

내부사진을 많이 못찍었는데 
약간 푸른빛이 도는 색상과 하얀색으로
인테리어를 하셨고 특이한게 조명이
위치나 모양이 다 다르게 생겼어요.
더식탁은 브레이크타임이 있어서
이시간은 피해야해요! 오후3시부터 5시까지랍니다.
제일좋은건 세트메뉴가 있어서 가성비가
정말 좋아요.
여러명이 갔다면 세트메뉴에서 5천원만 추가하면
기본샐러드가 콥샐러드로 변경할수 있고
3000원추가하면 파스타에서 피자로 바꿀 수 있어요.
하지만 우린 둘이와서 세트는 패스~

 

메뉴판을 보니 뭘먹어야 할까 고민하다가
치킨로제파스타랑 콥샐러드를 주문했어요.
양이 정말 많을거 같아서.
그랬더니 준비된 식기와 함게 
기본찬? 에피타이저를 내어주세요.

 

식전빵이 나오는데 같이 나오는 소스에 찍어먹으면
정말 맛있어요.
강릉 스테이크 전문점 더식탁 셰프님이 
캐나다 유학출신이시래요.
밴쿠버 한국레스토랑을 2년동안 일하셨고, 
캐나다브런치 레스토랑등,
베니건스에서의 8년.. 
소스나 음식에 대한 많은 연구와 노력 끝에
더식탁이 탄생한게 아닐까싶어요.
대단하시던게 이 모든 소스들어 직접 
만드신다는거예요.

 

그리고 미니냄비같은 작은 종지에 
직접 만드신거 같은 야채 피클을 내어주셨어요.
저번에 왔을땐 스푼피자를 먹었는데
일반쌀이랑 보리가 들어있어서
식감이 대박이예요. 오독오독 맛있어요.

 

콥샐러드먼저 나왔어요.
요 샐러드는 식탁샐러드보다 좀더 푸짐하고
야채량 허니디종마요, 수비드 닭가슴살이랑
과일, 치즈 계란이 들어가는데요.
여러명이 왔을때는 에피타이저로 먹기
딱 좋은 메뉴예요.

 

하지마 보시다시피 양이 많아서
다이어트 중인 친구가 너무 좋아하는거 있죠?

 

뒤적뒤적 소스를 잘 버무려서 각자
먹을만큼 덜어먹으면 되구요.

 

팁!! 요건 그대로 식전빵에 올려 먹으면
하나의 샌드위치가 된답니다.
완전 맛있어요. 
근데 식전빵에 나오는 소스가 싱싱하고
맛있어서 사장님한테 식전빵을 하나만 
더달라고 구걸...ㅋㅋㅋ

역시 외국에서의 브런치레스토랑 경력을
무시할 수 없는거 같아요.
겉은 바삭하며 속은 촉촉하네다가 
각종 소~스의 맛이 하나같이 다 다르니말이죠.

 

상추의 아삭한 식감은 치킨로제파스타 먹을때
고기랑 함께 먹어도 정말 대박이예요,

 

부드러운 계란흰자와 토마토를 같이 찍어먹으면
부드러운 식감과 새콤한 맛이 잘 어우러진답니다.

 

무엇보다도 강릉 스테이크 전문점 더식탁의 샐러드들은
소스까지 수제로 만들고 신선한 재료들을 사용하니
다른곳이랑은 맛이 다를 수밖에 없겠죵 :)

 

그리고 드디어 오늘의 하이라이트 !
바로바로 스테이크랍니다 :D
얼마나 기대했었는지요 ㅎ
스테이크는 얼마만에 먹어보는건지 ..!!

 

사람이 많아 스테이크를 두 종류 시켰는데 
제가 주문한건 요렇게 샐러드와 감튀, 그리고 각종
야채들이 곁들여져 있던 스테이쿠였구

 

친구가 시킨건 완전 그냥 전문 스테이크처럼 나오는
스테이꾸였답니다 :) 정말 음식을 가지고 나오시는데
냄새가.. 위를 자극하는게 얼마나 먹고싶던지 ... ^^
하..이놈의 식성.. 좀 줄여야하는데..

 

예쁘게 플레이팅이 되서 가꿔진 스테이크가 
한 접시 크게 차려져서 나왔네요 :)
친구가 빨리 먹겠다는거 잠깐 기다려보라고 하는데
겨우겨우 찍었네요 ㅋㅋ 

 

이곳 더식탁에서 사용하는 소스들은
직접 개발해서 만든거고 스테이크도
수비드를 사용해서 오랜시간 저온조리한거라
독특한 맛이 났답니다. 훗 오기 전에 열심히
공부해갔죠 XD
그러기 위해 셰프님이 모든재료를
냉장육이랑 신선한거만 사용하신다고 하더라구요.

 

그렇게 하나 둘 빠르게 썰어가지곤 먹는데
얼마나 빠르게 먹던지 세상에.. 순식간에 사라진거 있죠 ;;
저도 한 점 먹어봤는데, 수비드 공법으로 요리를 해서
그런지 원래 부드러운 맛에 한층 더 부드러움을 더해서
진짜 입에서 녹는다는게 느낄 수 있을 정도로 부드러웠답니다~

 

그렇게 다들 콥샐러드도 먹고, 스테이크도 하나도 남김없이
그릇을 쓱싹쓱싹 닦아서 먹었었네요 ㅋㅋ
엄청 배부르게 나왔던걸로 기억한답니다 ㅎ

셰프님이 음식을 내어주실때 
너무 바쁘지 않으면 설명도 해주시거든요
특히 스테이크 나올때~
정말 맛있게 먹을 수 있고 친절해서 더욱 
만족스러웠던 강릉 스테이크집 후기네요~

가성비는 아주 좋은데 가격 착하고
맛있는 더식탁 너무 좋아하는 곳이랍니다:)
임당동에 위치하고 있어서
우리사는 곳이랑은 조금 거리가 있는데

비가 오거나 밤이 되면 꼭 생각나는 
레스토랑이랍니다.
더 식탁을 이용하려면 비호주차장을 이용하시면
무료로 지원해드려요.
드라이브 하다 파스타나 피자, 스테이크가
생각난다면?
예약하고 편안하게 가보세요 
차를 안가져가신다면 간단하게 맥주도 한잔~
좋은곳이예요.
데이트하기 좋은 핫플! 꼭 한번 가보세요>_<

 

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더 식탁
033-646-3222
강원도 강릉시 강릉대로 210번길 28